30 décembre 2019
1
30
/12
/décembre
/2019
18:04
J'aime bien faire partager les recettes que l'on me donne
voici celle de renée et ses brownies :
Brownies aux noix de Pécan.
125 gr de beurre plus 10 gr pour le moule ,2oeufs, 80gr de chocolat noir, 100gr de noix de Pécan (1 sachet peut suffire) grossièrement hachées,125 gr de cassonade, 60 gr de farine, 2 pincées de sel.
Faites fondre le chocolat avec le beurre,ajoutez la cassonade,la farine et le sel. Mélangez bien puis ajoutez les oeufs un à un et terminez par les noix de pécan(facultatif)
Beurrez le moule a gâteau , puis versez y la pâte
Enfournez pendant 20mn à180 degré(th6) puis laisser tièdir avant de démouler
Bon appétit
Renée
Published by avaraclub
-
dans
recette-cuisine
30 décembre 2019
1
30
/12
/décembre
/2019
11:20
Voici la recette des petits fours duchesse de marthe: j'espère que vous les réussirez aussi bien
voici la recette des petits fours duchesse
- 100g de beurre
- 120g de sucre en poudre
- 1 œuf + 1 jaune
- 250g de farine
- 1 cuiller à café de levure
Ramollir le beurre. Ajouter le sucre puis les œufs, bien mélanger et ajouter la farine et la levure. bien mélanger.
Avec une petite cuiller à café prendre un peu de pâte que vous roulerez dans la paume de la main.
Mettre sur une plaque beurrée. Déposer au milieu de chaque petit four un fruit confit.
Cuire blond à four modéré Th 4 10’
Avec cette quantité d’ingrédients vous faites 2 plaques.
Published by avaraclub
-
dans
recette-cuisine
19 avril 2013
5
19
/04
/avril
/2013
13:35
Voici la recette des cannelés de Marie , un délice
Ingédients
- 1/2 litre de lait
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes
- 1/2 gousse de vanille ou 1/2 cuillerée à café d'extrait de vanille
- 1 cuillerée à soupe de rhum
- 100g de fraine
- 200g de sucre en poudre
- 50g de beurre ( + 50g pour beurrer les moules)
- Cassonade
Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre
Pendant ce temps,mélanger la farine, le sucre puis incorporer les oeufs d'un seul coup, verser ensuite le lait bouillant.
Mélanger doucement afin d'obtenir unr pâte fluide comme une pâte à crêpes, laisser refroidir, puis ajouter rhum.
Placer au moins 1 heure au réfrigérateur.
Chauffer le four thermostat 10, 270°
Verser la pâte dans les moules bien beurrés et tapissés de cassonade en ne les remplissant qu'à moitié;
Mettre 5 mn au four thermostat 10 puis baisser à 6, 180°, continuer la cuisson 1 heure; le cannelé doit avoir une croûte brune et un intérieur bien moelleux.
Démouler encore chaud.
Bon appétit!
Published by avaraclub
-
dans
recette-cuisine
21 mars 2012
3
21
/03
/mars
/2012
21:54
Dimanche dernier, nous étions invités
et Josette nous a régalés avec des cannelés en dessert.
Elle a bien voulu me donner la recette, la voici ; je ne sais si j'arriverai à refaire aussi bien qu'elle mais il faut tenter .
le souci parait il est la cuisson relativement aux moules utilisés.
Ingrédients
- 1/2l de lait
- 2 œufs entiers et 2 jaunes
- 100g de farine
- 250 gr de sucre en poudre
- 30g de beurre (+50 pour beurrer le moule)
- 1 pincée de sel
- ½ gousse de vanille
- ½ verre de rhum
Préparation
Préparer la pâte la veille
Mélanger la farine, le sucre, puis
incorporer les œufs d’un seul coup , verser ensuite le lait bouillant. Mélanger doucement afin d’obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes, laisser refroidir puis ajouter le rhum. Placer au
réfrigérateur une demi-journée au moins.
Le lendemain
ü
Préchauffer le four à thermostat 10 soit 270° avec la tôle sur laquelle cuiront les cannelés .
ü
Verser la pâte bien refroidie dans les moules bien beurrés en ne les remplissant qu’à moitié . et disposer rapidement les cannelés sur
la tôle du four chaud et laisser pendant 5 minutes à cette température.
ü
Baisser ensuite le thermostat à 6 soit 180° et continuer la cuisson pendant 1 heure. Le cannelé doit avoir une croûte brune et un
intérieur bien moelleux.
ü
Démouler encore chaud./
Le point le plus délicat est la
cuisson
Si vous utilisez des moulmous , faire attention tous ne supportent pas les 270° et il faut poser la plaque du moulmous sur la plaque de cuisson avant de les remplir .
Published by avaraclub
-
dans
recette-cuisine
