rungis mi mai

Dans le cadre de mes activités de bénévole d'aide à la recherche d'emploi, j'ai eu une invitation mi-mai pour aller sur le marché de Rungis et ainsi pouvoir parler des offres d'emploi possibles sur cette zone.

Rendez vous à 4h30 le matin, puis départ vers le pavillon de la marée.

Nous nous équipons de nos habits de visiteurs ou plutot habits standards du site . Dommage qu'ils ne soient pas plus chauds car nous nous rendons compte que nous allons faire un petit voyage au pays du froid 4° dans tous les pavillons. Notre guide, responsable du pole d'emploi sur Rungis est en tablier bien blanc.

Première visite le pavillon de la marée: nous arrivons ici à la fin des ventes et à l'heure du rangement. Lactivité marée est la première activité chaque jour sur le site, elle démarre à 23h avec l'arrivée des camions, et la vente suit vers 1h du matin .Nous nous rendons compte que nous sommes loin des criées aux poissons: Ici tout arrive emballé, surgelé. Nous découvrons le poisson en nous penchant sur les cartons en plastique.

Je me rappelle de ma jeunesse, quand Bernard m'avait fait découvrir  la criée  au port de pêche de Lorient. Maintenant peut être que tout est déja tout emballé sur les bateaux et que cela est devenu tristounet comme ici.

 et voila la  préparation du remballage destination chambre froide

Après ce pavillon, nous remontons dans le car , pas question de faire à pied, les distances sont démesurées tout comme les pavillons que nous faisons aller-retour ( cf profondeur sur une des images précédentes).

Nous voila partis vers le pavillon aux volailles. Tout est encore bien emballés: poulets, pintades, lapins, ....Il n'y a plus d'odeurs de poisson et même pas d'odeur du tout. L'activité est plus soutenue; Chaque pavillon a ses horaires pour l'arrivée de produits, l'esposition, la vente, le remballage

Ensuite, pavillon de la viande : Là ce n'est pas emballé, il faudrait de trop gros emballage pour ces bestiaux!!! .

Tout est plus que propre. Je suis loin de mes  images souvenirs  de souks des années 50 au Maroc : pas de haut-le-coeur ici.

 Notre guide nous a fait grace du pavillon triperie, j'étais heureuse non pas pour la vue car je crois que tout était aussi emballé et qu'un coeur sous emballage n'est plus qu'un petit objet dans une garnde boite blanche mais parce que je commençais à être frigorifiée.

Si dans les premiers pavillons, la température de mon corps n'avait baissé que de quelques degrés, elle commençait maintenatn à être vraiment basse et les trajets dans le car ne me réchauffaient pas.

En route donc maintenant pour le pavillon aux fromages . Là les tommes, et fromages étaient d'un diamètre démesuré . Il n'y avait que les fromages de chèvres pré-emballés . Pas de photos à vous montrer, le froid m'avait engourdi même l'esprit , je n'en trouve pas dans mon appareil photos.

Heureusement la suite m'a réchauffée: Il m'a semblé que la température était plus élevée aux fruits et légumes.

La c'est l'émerveillement et les photos sont bien présentes: les voila .

et le pavillon des fleurs: que de couleurs comme aux fruits et légumes

Nous avons terminé la visite par la visite de la société d'insertion Andes située sur Rungis, Cette entreprise récupère des produits et les trie et les emballe pour les restaurants du coeur et diverses épiceries solidaires; Voila un beau geste au profit de tous, de la réinsertion de jeunes en leur apprenant des métiers qui se trouvent sur Rungis ou ultérieurement dans les grandes surfaces; Autre beau geste pour la récupération de légumes pour donner aux entreprises solidaires.

Tout au long du parcours nous ont été données des informations sur la gestion des emplois.

Merci  à Pascale et Isabelle pour cette visite .