Gâteau aux pommes ou aux poires

Ingrédients :
         - pour le sirop : -15 morceaux de sucre + 1/2 verre d'eau
         - pour le gâteau :- 5 ou 6 tranches de pain brioché
                                  - 4 oeufs
                                  - 4 ou 5 pommes suivant leur taille ( ou poires)
                                  - 1/4 de lait bouillant
                                  - 2 cuillères à soupe bien remplies de sucre en poudre

         - plat en terre ou autre allant au four
 
 Préparation   
         - garnir des tranches de pain brioché le plat péalablement beurré
         - faire cuire dans une casserole les pommes en morceaux avec le sirop  10 minutes 
         - étaler les pommes avec le reste du sirop sur le pain brioché dans le plat
         - dans un grand bol mettre les jaunes d'oeufs et ajouter le sucre en poudre et battre à la  
           fourchette puis ajouter petit a petit le lait bouillant
         - mettre cette préparation sur les pommes
         - mettre au four préchauffé le plat pendant 20 minutes , thermostat 180
         - quand la cuisson est finie, battre les blancs d'oeufs en neige en ajoutant du sucre pour faire 
           la meringue et en garnir le plat
         - faire cuire avec le grill à four modéré et en surveillant
                                                                                                BON APPETIT